Produktinformationen

Johann Lafer-Stollen

Artikelnummer - 0003
  • Kann man einen Klassiker wie den Original Dresdner Christstollen noch besser machen? Zumindest kann man ihm durch die Verbindung von Traditionsbewusstsein und Liebe zum Besonderen immer neue Seiten abgewinnen. In Zusammenarbeit mit dem Starkoch Johann Lafer entwickelte unsere Familienbäckerei einen Stollen mit einer besonderen Note – ganz im Sinne des Lafer-Mottos „Ein Leben für den guten Geschmack“.

    Das Rezept basiert auf unserer traditionellen Rezeptur für den Original Dresdner Christstollen® sowie den Vorgaben des Stollenschutzverbandes. Sie wurde jedoch für diesen besonderen Stollen behutsam verfeinert.

  • Weizenmehl, Sultaninen, ButterButterfett, Zucker, Mandeln, Zitronat und Orangeat (Zedernfruchtschalen, Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Hefe, Rum 50% alc./vol., Zitronenschale, Vollmilchpulver, Dekorzucker (Dextrose, Weizenstärke, Pflanzenfett), Speisesalz, gemahlene Vanilleschoten „Vanille de Tahiti“

  • Nährwerte pro 100 Gramm:

    Energie: 1702 kJ/406 kcal, Fett 18,3 g davon gesättigte Fettsäuren 11,2 g, Kohlenhydrate 52,9 g davon Zucker 29,6 g, Eiweiß 5,9 g, Salz 192 mg

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Stollenshop - Lafer-Stollen
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