Früchtebrot

Das Rezept für unser dunkles, aromatisches Früchtebrot stammt aus dem Tessin und erfreut sich dort bereits seit längerer Zeit großer Beliebtheit. Auch hierzulande begeistert das Brot mit der knusprig-kräftigen Kruste und dem fruchtig-malzigen Geschmack immer mehr Genießer. Durch eine sehr lange Gärzeit (48 Stunden Teigruhe) und ein besonderes Backverfahren behält es trotz des Verzichtes auf Konservierungsstoffe auch nach mehreren Tagen sein Aroma und bleibt länger frisch. Es wird aus hochwertigen Rohstoffen wie Roggen-, Weizen- und Sojamehl, Leinsamen und verschiedenen Saaten hergestellt und ist somit reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Genießen Sie die Schweizer Spezialität zu Wurst, Käse oder zum Salat.